為提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信任感，江西省上饒市廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極響應(yīng)國家“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，有序推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)。該工程通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，將餐飲服務(wù)單位的后廚操作過程實(shí)時(shí)展示給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)透明化、智能化監(jiān)管。

在推進(jìn)過程中，廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取了多項(xiàng)措施：一是加強(qiáng)政策宣傳和培訓(xùn)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)參與工程建設(shè)；二是依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，建立明廚亮灶信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和數(shù)據(jù)共享；三是強(qiáng)化監(jiān)管與執(zhí)法，確保工程落地見效。截至目前，已有多家餐飲單位完成設(shè)備安裝并接入系統(tǒng)，消費(fèi)者可通過手機(jī)APP或網(wǎng)站實(shí)時(shí)查看后廚動(dòng)態(tài)。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的實(shí)施，不僅提升了餐飲單位的自律意識(shí)，還增強(qiáng)了消費(fèi)者的參與感和滿意度。廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)擴(kuò)大覆蓋范圍，優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容，推動(dòng)食品安全治理現(xiàn)代化，為構(gòu)建和諧健康的餐飲環(huán)境貢獻(xiàn)力量。